El liderazgo de los Ostricultores en el Golfo de Nicoya.
Como granja de ostras de excelencia situada en la comunidad pesquera de Costa de Pájaros, nuestra pasión reside en el arte de cultivar ostras y en adoptar la rica cultura que las rodea.
¿Quéres visitarnos y conocer?
Disfruta de sabores que reinventan la tradición y elevan la experiencia culinaria a nuevas alturas.
Trabajamos solo
con los mejores
Estás invitados a explorar y disfrutar de la excelencia culinaria de estos selectos y exclusivos restaurantes a los que Huertos Marinos proporciona sus deliciosas ostras.
Cultivo sostenible y la generosidad del océano
En Huertos Marinos, se aprovechan las riquezas del agua del Golfo de Nicoya a través de prácticas de cultivo sostenible.
Nuestro enfoque ecológico asegura que nuestras ostras crezcan en un hábitat que refleja la esencia y las riquezas del mar, resultando en un perfil de sabor que captura el alma del océano en cada bocado.
Calidad y seguridad
en cada ostra
Nuestras ostras pasan por un proceso riguroso de purificación, conocido como "depuración". En colaboración con la UNA, se sumerge cada ostra durante 24 horas en agua de mar purificada para eliminar cualquier impureza de sus intestinos.
Garantizamos que solo las ostras más seguras y de la más alta calidad lleguen a nuestros clientes. Cada bocado refleja nuestro compromiso con la excelencia y la seguridad alimentaria.
Compromiso con la comunidad local
Anidada en el pueblo de Costa de Pájaros,
Huertos Marinos va más allá del cultivo. Nos dedicamos a fortalecer el corazón de la comunidad local tica, al ofrecer oportunidades de empleo y contribuir al desarrollo económico.
Nuestro compromiso con la comunidad no solo apoya a los residentes costeros, sino que también fomenta la prosperidad y construye un futuro más resiliente y vibrante para la región.
Una experiencia Gastronómica única
Descubre la mejor experiencia gastronómica con las mejores ostras de Costa Rica, donde cada bocado representa una melodía de sol, mar y dedicación.
Desde la cuidadosa selección de las semillas más fuertes hasta su cultivo en aguas ricas en nutrientes, nuestro compromiso con la calidad y la excelencia se refleja en cada etapa.
La Ostra
Tipo de ostra cultivada
En nuestra granja cultivamos la exquisita Ostra del Pacífico, también conocida como Ostra Japonesa.
Esta especie se encuentra en toda la costa pacífica, donde mayormente se cultiva es en las costas de aguas más frías como las de Chile, Estados Unidos o Canada. En estos países la ostras crecen más debido al agua fría, pero tardan más en hacerlo debido a que hay menos alimento (fitoplancton) que en las aguas de los trópicos.
